我们在原有的传统烹调上，通过主厨们的巧思妙手，注入了新颖的本地风味，让泡饭更为独特可口。上汤采用上选鲜虾、鸡肉、猪肉及鱼骨，经五小时的慢火熬制而成。搭配香滑的茉莉香米饭、最新鲜上佳的食材，以及自制的精巧配料，如蛋丝及脆米片，便将古朴的传统美味化身成为独具一格的新式暖胃菜；一道让老少食客皆吃得温馨、吃得尽兴的“一品泡饭”。 +
潮，以潮州菜为本，旨在为广大食客提供即传统又不失创意的经典潮膳。同时，也意味着我们引领新世代的餐饮浪潮，循次渐进，精益求精。亭，供大众停歇，享用美点的稍息站。《潮亭》，即是珍宝餐饮集团旗下的快捷餐饮概念，以清新姿态重现潮州泡饭。
我们的名字《潮亭》，又与“朝廷”谐音，让人联想宫廷的富丽堂皇、端庄典雅。我们自然也给泡饭取了个不相伯仲的名称 —— “一品”泡饭。
泡饭，也称 “汤饭”，是一种在饭内加入汤汁享用的经典膳食。泡饭最早发源于中国，经流传后出现于不同国家，做法不一，各具特色。当中，传统的潮州泡饭以清淡的汤底为主，配以绵滑的饭粒食用，一直深受普罗大众的爱戴。为了让大家能更尽兴享用这道美食，我们通过主厨们的巧思妙手，在原有的传统烹调上注入了新颖风味，让泡饭更为独特可口。
一品，为中国古代最高级别官职，相等于“顶级”。我们的泡饭之所以“一品”，全仰赖于以下的四大特色：
一、 一品上汤
一般的泡饭皆以淡汤作为汤底，我们的上汤采用上选鲜虾、鸡肉、猪肉及鱼骨，经五小时的慢火熬制而成。熬出的汤汁犹如玉液琼浆，每一滴都鲜甜美味，芳香浓郁。
二、 一品米饭
我们的米饭，采用茉莉香米，并经精准时间和精确分量的水烹煮而成。米饭不仅香滑，配搭上汤食用更是相得益彰。
三、 一品食材
唯有上佳的食材搭配优质的上汤，才能完全带出泡饭的极致美味。因此，我们的厨师们对食材的挑选非常严格、细心，以确保优越的品质与口感， 并让泡饭的美味升级。
四、 一品配料
所有的配料，如蛋丝及脆米片，都由我们的厨师亲手烹制。每一环节都精工细作的潮州泡饭，让老少食客皆吃得温馨、吃得尽兴。一品泡饭的美味，绝对可以媲美古代朝廷的御膳，堪称一绝！返回
